2023-12-10から1日間の記事一覧

カフェイン程の力はないかも…

分子の立体構造に関するウンチクを終え、前回からまた呼吸反応の話に戻っていましたが、酸素を使って走る好気呼吸の第2ステップ・クエン酸回路について入っていく前段階のサワリとして、クエン酸についてちょろっと見ていました。クエン酸は酸っぱすぎて食…