消化酵素の分子メカニズムの一端を垣間見ていた話から脱線して、より身近な筋肉の方も、分子的なメカニズムをちょろっと紹介してみよう…と思い立った前回でしたが、「筋肉の構成要素の1つである超絶重要分子・アクチンが、いかに時を経ても保存されたままな…
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