前回は牛の呼び方というちょいネタに逸れていましたが、脱線の本題である酵素の話に戻っていこうと思います。 前々回の記事で触れていた話でいくつか追記補足しておかねばいけない部分があったため、そちらを見ていく形です。 改めて振り返っておくと、こな…
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