前回は糖と脂質が結び付いたものを見ていましたが（といっても、ただ名前と構造を出しただけで、何の面白い話もありませんでしたけど）、今回は生物の主役、タンパク質にご登場いただきましょう。 例によってまずはつまんない構造の話から入りますと、とりあ…
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