一連の酵素の話に脱線しながら、前回は「生物種によって存在する酵素・存在しない酵素があります。進化の頂点・人間様が全ての酵素を持っているわけではないんですね」という、大変当たり前の話をしていました。 その一例として、強力なタンパク質分解酵素の…
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