前回までで脂質の主役たる脂肪酸について、「いいヤツ悪いヤツ」をざっとさらってきました。 しかし、体内で、そして脂肪で、善と悪があるといえば、おそらく100％誰でも聞いたことがある物質といえましょう、コレステロールに触れないわけにはいきませんね…
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