それでは前回のレモン水記事に続き、今回はライム！
ライムって、まぁ名前は知ってますし何となく味も想像つきますけど、それはライム味の何かを食べたことがあるだけで、そういえばライムなんて実物を食べたことがないばかりか、見たこともないような気がしてきました。
調べたら、レモンとグレープフルーツを合わせたような、「酸味と苦みがあるさわやかな味」なんてありましたけど、どちらも別に好きじゃない身としては、「それあんまさわやかって感じでもなさそっすけど…」と思えるのが正直な所ではあるものの(笑)、今回はライム水…前回のレモン水ことレモンの絞り汁とは違い、画像にもある通り、水のボトルに切ったライムを丸ごとボチャンと入れるようなものを想定している感じなのでしょうか。
多分どんなに褒められていても僕は実践しませんけど(笑)、今回もhealth essentials記事で効果を垣間見ておこうと思います。
ライム水は体に良いの？（Is Lime Water Good for You?）
H2Oをヘルシーにアレンジしてスタイリッシュな水分補給を
間違いなく、どなたも毎日コップ8杯（64オンス＝約1.89リットル）以上の水を飲むことが大切だと聞いたことがあるでしょう。全米科学・工学・医学アカデミーによれば、実際にはそれ以上飲む必要がある人もいるとのことです。しかし、知っていることと、実行することとは異なります。
アメリカ疾病予防管理センター（CDC）の調査によると、平均的な成人は1日に44オンス（※約1.3リットル）しか水を飲んでいないそうです。子供やティーンエイジャーは更に悪いことが分かっています： 1日平均23オンス（※約680 mL）しか飲んでいません。
水を飲む習慣を改善するためにCDCが推奨していることの一つに、レモンやライムの果汁を加えることがあります。後天的な味覚ではありますが、風味を楽しみたい方にとっては、1日8杯―もしかしたらそれ以上―飲むのに必要な良いモチベーションになるかもしれません。
水分補給をすることで得られる健康上の利点は、それだけで習慣を変えるのに十分な理由ですが、謙虚なライムには栄養面でのパンチもあるのです。どんなダイナミックなペアにも言えることですが、ライム水の価値は、ライムと水それぞれの合計よりも更に大きくなる可能性があるかもしれません。
今回は、登録栄養学専門士のカーリー・セドラーチェク、RDN/LD（登録栄養学専門士／管理栄養士）に、毎日の水分補給の習慣にちょっとした工夫を加える価値がある理由をお聴きしました。
ライム水って何？
ライム水とは、読んで字の如しです： 搾りたてのライムの果汁で味付けした水のことです。
ライム果汁と水の比率は正確である必要はありません―好みに応じてライムの果汁を多く使っても少なく使ってもOKです。どの程度のライムの風味が好みか分からない場合は、（よく洗った）ライムを4等分に切り、一区画をひとつカップに絞ってみることから始めてみると良いでしょう。
更に柑橘系の香りを楽しみたい場合は、区分けしたライムを絞ってから水に落としてみるのも良いですね。
更により深い味わいをお求めの際は、ライムを入れた水を冷蔵庫で一晩寝かせてみてください。
ライム vs レモン
レモンもライムも柑橘類に分類されます。柑橘類はどれもミカン科に由来する果物です。
そして、レモンもライムもペクチンと呼ばれる水溶性食物繊維を含み、これは心臓の健康に役立ち得ます。また、カルシウム、マグネシウム、カリウム、ビタミンA、B、C、Dを含むという栄養成分プロフィールも似ています。
ライムとレモンに栄養的な違いはありませんが―どちらも同じ柑橘類の仲間です―ライムには、免疫力を高めたり、微量栄養素の吸収を助けたりするなどの健康効果があります。
健康効果
レモン水同様、ライム水にも多くの健康効果があります。セドラーチェク栄養士によれば、それは、「ライムには抗酸化物質と植物栄養素が詰まっている」からとのことです。以下、ライム水に関連する一般的な健康効果をまとめていきましょう。
水分補給を高める
人間の体のほとんどは水分です。ということは、水分不足は身体機能の全てに影響を与えるということになるわけです。食べ物の消化から全身への酸素の循環まで、十分な水分を摂っていれば、あらゆることがより上手くいくのです。
水にライムを加えることで、H2Oの消費量増加につながることでしょう。また、水を刺激的にする他の方法（人工甘味料など）よりも健康的です。
肌を改善する
肌は水分が大好きですから、水を飲むことは常に良い考えと言えます。その水をビタミンCを多く含む果物で強化すると、さらにずっと良くなるのです。
なぜでしょうか？ビタミンCは―顔色を明るくするのに加えて―コラーゲンの生成を促すからです。コラーゲンは自然に肌にハリを与え、引き締めてくれる物質です。
消化をサポートする
胃酸が食べたものの分解を助けることは、既にご存知のことでしょう。しかし、胃酸は年齢とともに減少する傾向にあることはご存知でしたか？ライムはその胃酸を補ってくれるのです。
また、水を飲むと便秘の解消に役立つことも注目すべき点ですね。
免疫力を高める
最近よく病気になっていませんか？食生活が免疫機能を低下させているのかもしれません。
ビタミンCの量を増やせば（常識的な範囲で―摂りすぎは胃に負担をかけます）、事態を好転させることが可能です。ビタミンCは白血球の数と質を高めます。水分補給を続けることで、体内でリンパ液が作られやすくなり、このリンパ液が白血球を全身に運ぶのです、とセドラーチェク栄養士が説明しています。
更に加えて、ライムに含まれる抗酸化物質が炎症と闘い、免疫反応を強化してくれます。
その結果： 病気にかかる期間が短くなり、頻度も減るのです。
血糖値の調節を助ける
ライム水は、血糖値を気にしている方に特に役立ちます。ライムはグリセミック指数（GI）が低いので、一日を通して血糖値が乱高下するのを防いでくれるのです。
健康的な減量をサポート
健康的な減量戦略には、野菜や果物を食べ、水をたくさん飲むことが必要であることは誰もが知っています。しかし、24年以上にわたって行われた研究で、柑橘類の消費量の増加と体重減少の間に相関関係があると判明したことはご存知でしたか？柑橘類ジュースの消費量の増加と体重減少が同様に相関しているとは断定できませんが、良いサインであることは確かです。
「ライムは低カロリーで微量栄養素が豊富で、水分も食物繊維もたっぷりです」とセドラーチェク栄養士がおっしゃっています。「ライムは本当に体にいいのですが、ほとんどの方はおやつ代わりにはしません。その果汁―砂糖を加えていないもの―は、ベストのものですよ。」
鉄分の吸収を良くする
食事で十分な鉄分を摂るのに苦労している、あるいは鉄欠乏性貧血の診断を受けている方は、ビタミンCをたくさん摂ることが大切です。
鉄分を多く含む食品と一緒に摂取すると、ライム水に含まれるビタミンCが、鉄分の吸収を助けてくれるのです。鉄分が不足すると、抜け毛、むずむず脚症候群、疲労感、および様々な不快な症状を引き起こす可能性があるため、これは素晴らしい朗報ですね。
ガン、腎臓結石、心臓病のリスクを軽減するかもしれない
腎臓結石の傾向がある方は、ライム水を毎日飲むと良いでしょう。クエン酸塩―ライム果汁に含まれるもの―には、腎臓結石を溶かし、結石ができるのを防ぐ働きがあることが示されています。
また、ライムに含まれるビタミンCと抗酸化物質は、心臓へのストレスを軽減することも分かっています。
ライムの他の予防効果に比べれば確かに決定的ではありませんが、2021年の研究では、柑橘類を多く摂取するほど肺ガンになりにくいという結果が出ています。こういった知見が柑橘類ジュースに一般化できるかどうかを知るためには、更なる研究が必要ではあります。
「ライムは決して万能薬ではありませんが、健康的な食生活に加えるには歓迎すべきものと言えますよ」とセドラーチェク栄養士が付記している通りです。
ライム水は毎日飲むべき？
一日に飲むライム水の量を、普通の水以上に制限する必要はありません。低ナトリウム血症はめったに起こりませんが、起こる可能性はあるものですから、フレーバーに関わらず、水の摂取量を一応確かめるようにはしましょう。
実際、毎日飲む方が健康効果を実感しやすくなります。フルーツジュースや甘いコーヒー飲料の代わりに、朝一番にライム水を飲むのがベストです。
「甘い飲み物で一日を始めると、一日を順調に送りにくくなってしまいます。コップ一杯のライム水なら、食欲を刺激することなく、風味を楽しむことができますね」とセドラーチェク栄養士が付け加えています。
ボトムライム（※ボトムライン＝結論とかけた言葉ですね）
水にライム果汁をひとふり加えるだけで、単においしくなるだけではなく―適切な水分補給をすることで得られる、大きな健康効果もばっちり加わります。この新しい習慣を毎日のルーティンに絞り入れることで、手頃な価格で簡単に栄養を改善することができますよ。
まぁ、ライムもレモンもほぼ同じような感じで、どちらを選ぶかは好み次第という感じのようですね。（僕は多分どちらも選びませんが(笑)…）
では、次回もまた果実水の記事を見ていこうと思います。
