五大栄養素の内、三大栄養素以外のサブキャラであるビタミン・ミネラルについて、ここ何回かの記事でミネラルについては一通り見終え、前回からビタミンの話を始めていました。 ビタミンについても、我らが厚労省監修の日本人の食事摂取基準（2020年版）を参…